美食天堂新闻:红油莴笋丝

发布时间:2018-06-23 14:10   来源: 成都新闻网  Tag:
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青青的莴苣,略带青涩的淡淡的清香吃起来十分清脆爽口,这个爽脆的口感无论是用来凉拌还是清炒,都是一个很讨喜的开胃菜。

上次给莴苣叶找到了一个好的去处:芥辣莴苣叶,剩下的莴苣茎秆就好办了,莴苣打掉外面的硬皮,油润爽脆的莴苣肉切丝用红油花椒油调制了,爽脆香辣,味道也不错,同样是一个低成本的爽口菜。

红油莴笋丝

红油莴笋丝

材料:莴苣一根,精盐1/2茶匙,花椒油2茶匙,红油2茶匙,熟芝麻2茶匙,干辣椒适量。

红油莴笋丝的做法

1、干辣椒去籽,切成细条用清水浸泡至软。

2、莴苣削掉硬皮切成细丝撒上精盐腌渍,腌渍几分钟后滗掉腌渍出来的水分。

红油莴笋丝步骤1-2

3、调入花椒油,红油。

4、撒上熟芝麻拌匀,撒上红椒丝。

红油莴笋丝步骤3-4

红油莴笋丝的做法

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关键词:莴笋莴笋食谱

莴笋的营养价值

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