美食天堂新闻:杭椒牛柳做法大全

发布时间:2019-04-06 19:56   来源: 成都新闻网  Tag:
新闻导读:杭椒牛柳做法大全由成都新闻网采编:刚开始玩菜的时候,热情是那么的热烈、思想是那么的活跃、胆子啊是那么的大,感到有着用不完的力气,有着填不满的胃口。 其实,那时候的状态,用俺老家的话说就是:一瓶子不满,半瓶子咣当...

刚开始玩菜的时候,热情是那么的热烈、思想是那么的活跃、胆子啊是那么的大,感到有着用不完的力气,有着填不满的胃口。

其实,那时候的状态,用俺老家的话说就是:“一瓶子不满,半瓶子咣当”。

杭椒牛柳---那年曾追过的菜

原料:鲜牛里脊肉200g,青杭椒50g,大葱10g,生姜10g,胡椒粉3g,白糖5g,海鲜酱油10g,番茄酱10g,植物油30g,鸡蛋一个

杭椒牛柳做法大全

准备工作

1、牛肉不宜常吃,一周一次为宜。这,得多有钱才可以?

2、牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。道听途说,有待斟酌。

3、清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。这年头儿,嫩牛肉得多难淘换。

杭椒牛柳做法大全

1、用刀把牛里脊肉切厚0.5厘米的肉片,刀与肉纤维成直角切。

2、切肉条也是刀与肉纤维成直角切,这样可以切断牛肉的纤维,让牛肉吃起来软嫩。

3、切好的牛肉条。

杭椒牛柳步骤1-3

4、把切好的牛肉条码在小盆里,加一点精盐。

5、倒入一点料酒,去腥。

6、撒入一点胡椒粉,可以去腥提味。

杭椒牛柳步骤4-6

7、倒入少许番茄酱提鲜,量可以根据个人喜好酌情添减。

8、再倒入海鲜酱油,进一步提鲜。

9、最后把牛肉条拌匀,腌30分钟。

杭椒牛柳步骤7-9

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