美食天堂新闻:毛豆炒腌菜

发布时间:2019-09-06 16:08   来源: 成都新闻网  Tag:
新闻导读:毛豆炒腌菜由成都新闻网采编:佐粥下饭的好搭档----毛豆炒腌菜 随着现代生活水平的不断提高,现代人食用腌菜已不再是为了解决温饱,而是为了调节口味,特别是腌菜具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用,被人们所青睐。不...

佐粥下饭的好搭档----毛豆炒腌菜

随着现代生活水平的不断提高,现代人食用腌菜已不再是为了解决温饱,而是为了调节口味,特别是腌菜具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用,被人们所青睐。不过腌菜虽然能增进食欲和易于消化,但另一方面,腌菜或多或少都会产生微量亚硝酸盐,所以也不要经常吃,偶尔的炒上一大盘尝个鲜就好了。

在这个刚入初夏,微风徐徐的季节里,买上几块钱的腌菜洗干净,切的细细碎碎,等锅里烟一呛,就往里一放,翻炒个半分钟,再放点儿半熟的毛豆米和红辣椒,一盘诱人的美味小炒腌菜就成了!再来一碗绿豆稀饭,是不是一顿特别简单又快手的平民美味了!

毛豆炒腌菜

毛豆炒腌菜

材料:腌菜(雪里蕻)200克、毛豆100克、小红椒2个

调料:生抽1/4小勺、糖1/4小勺

毛豆炒腌菜材料

毛豆炒腌菜的做法

1.将腌菜用清水浸泡20分钟,然后洗净。

2.剪去部分老梗老叶,切碎。

毛豆炒腌菜做法步骤1

毛豆炒腌菜做法步骤2

3.锅内适量清水烧开,倒入腌菜焯水后捞出控水。

4.另起锅烧水,将毛豆焯水。

毛豆炒腌菜做法步骤3

毛豆炒腌菜做法步骤4

5.热锅入油烧至7分热,倒入腌菜翻炒1分钟。

6.倒入毛豆、小半碗水,炒匀。

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