美食天堂新闻:红烧带鱼段

发布时间:2019-10-18 06:17   来源: 成都新闻网  Tag:
新闻导读:红烧带鱼段由成都新闻网采编:菜系及功能:家常菜谱 红烧带鱼段 原料:鲜带鱼400克, 色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克,味精1克。 红烧带鱼段的做法 1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段...

菜系及功能:家常菜谱

红烧带鱼段

原料:鲜带鱼400克,  色拉油40克,葱、酱油、料酒、面粉各8克,水淀粉、白糖、蒜、姜、醋、精盐各4克,味精1克。

红烧带鱼段的做法

1)带鱼去头尾,切成6厘米长的段,洗净后蘸面粉,入热油中煎咸两面浅黄色铲出备用;葱切丝;姜、蒜切片。

2)炒锅中倒油烧热,加入葱丝、姜片、蒜片炝锅,把煎好的带鱼段码在锅内,烹入料酒、酱油、醋,加入精盐、白糖,大火烧开,转小火烧透,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。

红烧带鱼段

特点:口味浓厚。

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带鱼的营养价值及价值

鲬鱼供食部分较少,但肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]

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