美食天堂新闻:农家柴火豆腐

发布时间:2019-10-20 19:04   来源: 成都新闻网  Tag:
新闻导读:农家柴火豆腐由成都新闻网采编:原始风情之农家柴火豆腐久违朴素而亲切的味道 农家柴火豆腐的味道有很浓很古朴原始的豆香气,鸟儿非常喜欢,小时候还常能吃到这种味道,而现在基本也只是在饭店里才吃得到。没有想到俺家小...

原始风情之农家柴火豆腐——久违朴素而亲切的味道

农家柴火豆腐的味道有很浓很古朴原始的豆香气,鸟儿非常喜欢,小时候还常能吃到这种味道,而现在基本也只是在饭店里才吃得到。没有想到俺家小区门口开的蔬菜店里居然有卖梁子湖产的柴火豆腐,真是太令人意外了。买回来一做,真的就是那种味道哟,真是好亲切呀!

想想以后就能经常吃到这种感人的味道,欣慰哟!哈哈,鸟儿也是很容易满足的人啊!

农家柴火豆腐

农家柴火豆腐的做法

原材料:柴火豆腐一块、小葱2-3根、红辣椒随意、独蒜1个。

调味料:植物油2大勺、金兰油膏2大勺、蚝油1小勺、水50ML、盐少量、糖1小勺、鸡精少量、水淀粉50ML。

农家柴火豆腐

农家柴火豆腐的做法

1:将小葱一部分切段,一部分切花。红辣椒切小丁,蒜切片。

2:锅入油,将切成块的豆腐入锅中,中小火煎至两面金黄色盛出。

3:锅留底油,炒香葱段、蒜、红椒。

农家柴火豆腐

4:放入豆腐块,依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味。

5:淋入水淀粉,开大火让汤汁浓稠些。

6:最后加入鸡精,撒上葱花拌匀即可。

农家柴火豆腐

经验与感怀

1:煎豆腐的时候要中小火,否则易糊。不要经常翻面,一面煎好再翻面,这样不易破。

2:没有酱油膏就用酱油也行,没有蚝油不加也行。加入酱油膏和蚝油味道更加浓郁鲜香些,当然就是最普通的调味料也可以的,味道一样棒哟!

农家柴火豆腐

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