美食天堂新闻:红烧黄花鱼

发布时间:2019-11-14 14:07   来源: 成都新闻网  Tag:
新闻导读:红烧黄花鱼由成都新闻网采编:昨天的黄骨鱼也叫昂刺鱼 和今天的做法类似。不过,今天这黄花鱼我煎成功啦!鱼皮没有粘锅,嘿嘿 所以,煎鱼前,用姜片抹一遍锅底,还真的有用哦! 煮妇必会的家常红烧菜-红烧黄花鱼 原料:黄...

昨天的黄骨鱼也叫昂刺鱼

和今天的做法类似。不过,今天这黄花鱼我煎成功啦!鱼皮没有粘锅,嘿嘿

所以,煎鱼前,用姜片抹一遍锅底,还真的有用哦!

煮妇必会的家常红烧菜-红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

原料:黄花鱼

配料:姜葱蒜

调料:盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精

红烧黄花鱼原料

红烧黄花鱼的做法

1、鱼洗净,先在鱼身两面划斜刀,用盐抹上腌一会儿,这样鱼肉就入味了;

2、锅中热油,用锅铲抵着生姜片,在锅底抹一遍,这样煎鱼皮就不容易粘锅了;

3、放入黄花鱼,不要去动它,先煎透这一面;

*当你轻轻晃动锅子,鱼身能够移动了,可以判断这一面已经煎好了;

红烧黄花鱼步骤1-4

4、用锅铲翻到鱼的另一面,继续煎透;

*黄花鱼肉质非常嫩,所以,翻面的时候要轻点;

5、将煎好的鱼先装盘备用。

6、锅里爆香葱白姜丝和蒜片;

红烧黄花鱼步骤5-8

*最好洗一下煎鱼的锅,别学我懒,影响煮好后汤汁的色泽

7、倒入热开水,调入生抽、老抽、料酒和一点盐,再放入煎好的黄花鱼;

8、盖上锅盖大火煮,待汤汁余1/2的时候开盖,调入白糖和鸡精;

红烧黄花鱼的做法

最后,重复用锅勺舀汤汁浇在鱼身上,让这一面也能入味。等汤汁收得差不多,就可以了!

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甘草和黄花鱼不能一起吃:同食会中毒。

关键词:黄花鱼红烧菜菜谱

黄鱼的营养价值及价值

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